Mostrando las entradas para la consulta philadelphia ordenadas por relevancia. Ordenar por fecha Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas para la consulta philadelphia ordenadas por relevancia. Ordenar por fecha Mostrar todas las entradas

6/2/15

[Viatge #NY] Un philly's cheese steak de #Philadelphia :)

A Washington hi vam ser-hi un parell de dies i mig, però vam procurar treure-li el màxim profit possible.Tot i això, irremeiablement vam acabar als mateixos llocs on va a parar tothom que hi passa de visita i disposa de poc temps.


Així doncs, vam visitar la Casa Blanca i els seus voltants, on un company de grup ens van fer notar amb l'espectacular zoom de la seva càmera reflex  que hi havia franc-tiradors a la teulada controlant la zona.


També vam visitar el monument de Lincoln, les zones d'homenatge als caiguts de la 2a Guerra Mundial, la Guerra de Vietnam, la Guerra de Corea i a les infermeres que van atendre a les tropes.


Just en aquell punt, també hi ha la famosa plaça que ha sortit a tantes pel·lícules on es veu aquell immens llac artificial rectangular amb el monument de Lincoln a un costat i el monolit a l'altre.


A part, també vam anar a visitar l'impressionant Cementiri Nacional d'Arlington on hi ha enterrada la família Kennedy, així com molts altres caiguts en les diferents guerres en les que ha pres part Estats Units i el zoològic Smithsonians de Washington.

El temps va passar volant i quan ens en vam voler adonar, ja vam érem rumb cap a Philadelphia, on faríem parada abans d'acabar d'arribar a Nova York.


De Philadelphia vam poder veure ben poc. Per una banda, vam visitar les famoses escales del Museu d'Art de Philadelphia, on el personatge principal de la pel·lícula de Rocky entrenava al so de "Gonna Fly Now" de Bill Conti.



I per altra banda, el Independence National Historical Park, on tenen l'anomenada Campana de la Llibertat, tot un icone de la independència i un símbol de la nació i la llibertat dels Estats Units.


I a l'hora de dinar, vam buscar un lloc on poder provar un dels "famosos" Philly's, un entrepà molt típic de Philadelphia que ha esdevingut tot un mite gastronòmic.
La història d'aquest entrepà es remonta a fins a 1930, on s'atribueix la seva creació als germans Olivieri, uns venedors de hot-dog que un dia van decidir provar de fer uns entrepans amb la barreta de hot-dog però farcida de tires de filet de vedella en lloc dels frankfurt típic.
Segons diu la llegenda, un taxista que passava per allà va ser atret per la bona olor de la carn i els hi va demanar que n'hi venguéssin un.
A partir d'aquí, el rumor es va començar a escampar i va tenir molt d'èxit. Més endavant, els germans van decidir afegir formatge a la barreja, tot i que amb el temps, hi ha diverses versions i s'han afegit ingredients, com ceba ratllada o pebrot.


Allà va nèixer un mite que ha arribat fins als nostres dies, tot i que ara hi ha infinitat de locals que ofereixen el típic philly's de Philadelphia.


Nosaltres no vam poder anar a cap local mític de la ciutat per provar-lo, però si que vam trobar un lloc on en venien i sense dubtar-ho ni un moment, hi vam fer cap per aprofitar l'oportunitat de menjar-ne un abans d'abandonar la ciutat.


El venien com si es tractés d'un menú, és a dir, Philly's més la beguda que triessis, per uns 6 dòlars.
La nostra versió duia la carn a tires, formatge, ceba i pebrot vermell i verd. D'acompanyament hi havia unes patates fregides i la beguda que vam escollir és una Coca-Cola, per això de ser "més sans" i tal ;)

 

4/10/11

Espaguetis a la carbonara amb philadelphia

Espaguetis a la carbonara
Feia temps que tenia una tarrina de formatge fresc Philadelphia a la nevera, perquè un dia la vam comprar que ens va fer gràcia. Però a l'hora de menjar-la, sempre passaven endavant altres productes, com els formatges, entrepans calents, escalivada, pizza, l'amanida especial nostre....

Així que un dia, visitant els blogs i agafant molt bones idees dels gastroblocaires, vaig decidir fer uns espaguetis a la carbonara fent servir aquest formatge en crema i bacon filetejat fregit.

És una recepta molt senzilla, ràpida i super gustosa, que agrada a tothom.

Inundats de formatge ratllat Edam
Ingredients per a dues persones:

- 200 g d'espaguetis secs
- 100 g. de bacon filetejat
- 1 tarrina de formatge Philadelphia
- Sal
- Oli d'oliva verge extra
- Pebre
- Formatge edam ratllat

Preparació:

Agafem una olla i posem aigua i un raig d'oli d'oliva a bullir. Hi afegim la pasta i la bullim els minuts que toquin per tal que quedi al dente. Quan arrenqui el bull hi posem una culleradeta de sal.
Per altra costat, agafem el les tires de bacon i les fregim. Reservem aquest oli. Quan tinguem els espaguetis bullits, els colem i els posem a la paella on em fregit el bacon. Hi evoquem la tarrina de philadelphia, el bacon tallat a daus petits, un toc de pebre i ho barregem tot.
Ara ja els podem emplatar i posar-hi formatge ratllat al cim, que es desfaci tot :)

A la vegada, si voleu cuidar la línia, és una bona manera de fer-los amb philadelphia o qualssevola altra marca, i si opteu per la light, encara millor. Aleshores també es pot canviar el bacon per gall d'indi o pernil salat! A gust de consumidor ;)

25/8/12

De nou al Foster's Hollywood

Avui dissabte hem anat a dinar al Foster's Holywood :)
Ja em va agradar l'altra vegada que hi vam anar així que hem decidit repetir per a poder provar les altres varietats d'hamburgueses.

Hi havia un personal diferent, però amable.

En fi anem a lo que anem, ens hem demanat una hamburguesa de carn de vedella amb formatge Philadelphia i ceba caramel.litzada, la Philadelphia Onion Burger. Molt ben presentada, amb un panet amb sèsam i les seves patates fregides d'acompanyament, enciam, tomàquet i maionesa. tot correcte, excepte que hi faltava més quantitat de ceba caramel.litzada a l'hamburguesa.



 Per beure jo un kas de llimona de màquina amb refilled, te l'emplenen tantes vegades com vols, està molt bé això! I en Ramon una Mahou de mig litre. 

Quant als postres, jo m'he demanat un cheese and chocolate cake, que és un pastís de formatge amb una base de xocolata un xic densa  servit amb nata i xocolata, en teoria calenta, però a la pràctica estava a temperatura ambient. Ara a l'estiu, de fet, no passa res. El pastís m'ha agradat, me l'imaginava més cremós, amb menys base de xocolata i més quantitat de formatge, que era precisament la part més suau. La nata d'acompanyament deliciosa, no se d'on la treuen però és molt densa. M'agrada molt aquesta nata, enlloc l'he provada igual. Segur que és força artificial, no obstant m'encanta!


En Ramon ha repetit un Oreo Cookie Sundae, que és una copa amb dues boles de gelat de vainilla, salsa de xocolata, nata i trossets de galeta oreo, senzillament genial. És el millor postres per a degustar tota la nata. I la mescla del gelat, amb la nata i la xocolata és una delícia, per repetir!



25/1/15

[Viatge #NY] Esmorzem al @TGIFridays de l'hotel @Sheratonatfalls

Mentres érem a Niàgara, els esmorzars de l'hotel Niagara At The Falls (@Sheratonatfalls) es feien al TGI Fridays (@TGIFridays) que hi havia a sota, on durant la nit era la franquícia de fast food normal i corrent i als matins, tant servia per hostes com per la gent no allotjada a l'hotel.


L'esmorzar era tipus buffet lliure, consistent en una varietat tant dolça com salada. Començant pel salat, hi havia dos tipus de formatge, el Cheddar i el Monterey, bacon, pernil dolç cuit, una mena de pernil salat, ous remenats, salsa de tomàquet i pebrot, daus de patata fregits, hamburguesetes i salsitxes.


Tot això ho podíem combinar en diversos tipus de pa: de motlle blanc o integral, baggels i de barra amb cereals.
Per la part dolça, disposàvem de muffins, "tortitas", unes pastetes alemanes i sirope d'agave, mel, mermelada per acompanyar-hi.
També hi havia iogurt a granel, cereals, philadelphia normal, que tots coneixem i philadelphia de maduixa.


Dins l'apartat de begudes, hi teníem llet sencera o desnatada per acompanyar al dolentíssim cafè americà i suc de taronja que et venien a servir cada cop que els hi demanaves.


Una bona dada a destacar, és que aquí es disposava d'una gran varietat de fruita fresca: pomes, plàtans, kiwi, pinya, aranyons, etc...

En resum, un esmorzar americà, correcte, però no a l'alçada del que m'esperava per tractar-se d'un hotel de la cadena Sheraton, ja que no m'imaginava que hauríem d'anar a un local d'una franquícia en lloc de disposar d'un espai propi de l'hotel on poguéssim escollir un altre varietat d'aliments per esmorzar.


31/1/15

[Viatge #NY] Esmorzar al @Marriott de #Washington

Després d'estar uns dies a Niàgara i Toronto, vam començar a baixar per anar a Washington.
De camí, vam fer la parada a un mercat petitó dels Amish, on vam poder comprar aquell pastís tant bo de xocolata i nata.


Després d'uns dies d'estar en "poblets" més petits, tornar a una ciutat tant gran com Washington es va notar força, altre cop rodejats d'edificis alts, molt trànsit, carrers plens de gent, amunt i avall, i com ja venia essent habitual per part de la nostra aprensiva guia, "es peligroso, hay crimen y drogas!":)


L'endemà al matí, després d'una bona dormida, vam baixar a esmorzar a l'espectacular buffet del nostre hotel, el Marriot Wardman Park, on realment, no ens esperàvem l'espectacle visual i gastronòmic del que ens oferien.


Es tractava d'un hotel força gran i per tant, disposava d'unes instal·lacions molt grans, amb un menjador amb molta capacitat i una varietat d'aliments per esmorzar força gran.


Com a única pega, potser diria que un dia vam coincidir amb 8 grups diferents de turistes, amb lo qual es va acumular molta gent a l'hora d'esmorzar, cosa que va obligar a l'hotel a organitzar-nos per agrupant-nos i maximitzar així la ocupació de cada taula.
A part d'això, cap queixa, ja que el menjar era realment molt bo.

Disposaven d'un apartat on 3 cuiners et preparaven al moment qualsevol tipus de truita, amb els ingredients disposats en un taulell perquè poguessis combinar-los al teu gust només demanant-los.


La varietat era molt gran, pebrot vermell, verd, chiles, ceba, xampinyons, carbassó, albergínia, bacon, pernil dolç i diversos formatges com el de cabra, emmental, Roquefort, entre d'altres ingredients que ja no recordo. Les truites eren molt gustoses i atipaven un munt, tot i així, et veies temptant a tornar a repetir per provar una altra varietat.


A part d'això, el buffet també disposava de diversos apartats, on podies trobar:
- salsitxes, cansalada, daus de patata fregida, ous remenats...


- fruits secs, com nous pecanes, nous, panses...
- diversos tipus de cereals i muesli...
- làctics com iogurts, philadelphia, formatge de barra, nata fresca muntada (tot un luxe!) ...



- croissants, magdalenes, muffins, plumcakes, galetes...
- diversos pans, de motlle, integral, amb cereals...
- mel, melmelada, sirope d'agave...
- fruita fresca variada, aranyons, síndria, pinya, meló, taronja, poma, pera, plàtan, maduixes...
- sucs de taronja i smoothies de fruita variada.


La veritat és que ja he perdut el compte, ja que de tanta varietat com hi havia, no sabíem ni què agafar! :)

Un punt a favor, era que el cambrer t'anava servint sucs de taronja acabats d'esprémer i te'ls duia a taula. I si volies capuccino o xocolata, només havies de demanar.-ho i també t'ho portavem.

Com a nota curiosa, el cambrer et demanava que no marxessis sense signar la nota de l'esmorzar, que tot i estar inclòs a l'estada, els esmorzars pujàvem a 60 dòlars per persona, cosa que el primer dia, ens va fer mig ennuegar l'últim glop de cafè que ens estàvem prenent. ;)

Per tant, missió esmorzar-Washington, complerta i amb nota!

26/9/16

. @shakeshack a Las Vegas

Fa dos anys vam fer un viatge a la Costa Est, fent el triangle, New York, Washington i Philadelphia. enguany hem fet també un triangle, però el de la Costa Oest, visitant Los Angeles, Las Vegas i San Francisco.


El cas és que quan vam anar a Nova York, ja anàvem amb la idea de provar algunes hamburgueses de cadenes americanes, però no les que tots coneixem aquí, sinó de categoria com el Shake Shack. Ens van agradar molt (si ho voleu recordar mirant el post que hi vam dedicar al blog), així que quan vam veure que a Las Vegas també hi era no vam dubtar a anar-hi.


Concretament està situat al l'Hotel New York York, on podia estar? Es tracta de l'hamburgueseria originària de Nova York més coneguda.  Així que el dia que vam visitar els hotels del costat esquerre del strip, partint del nostre hotel, vam anar-hi a sopar.


Vam demanar una shackburger, que porta hamburguesa, tomàquet, enciam i la seva salsa secreta (shacksauce), per 5.20 $ i una smokeshack que porta bacon fumat amb fusta de pomer i pebre picat de cirereta amb la seva salsa, per 6.84 $.


Una hamburguesa deliciosa elaborada amb carn de vedella 100% d'angus, sense hormones ni antibiòtics. La couen al punt i té un gust boníssim.
Tenen diferents varietats d'hamburgueses, fins i tot de pollastre i hot-dogs. Les seves patates també són arxiconegudes, tot i que encara no les hem demanat mai.


A més, un tant per cent de les ventes les donen en una fundació benèfica i la llimonada la fan ells natural i és deliciosa.


La relació qualitat-preu és molt més que bona.

26/1/22

[#Recepta] Pastís de formatge de "La Viña"

A hores d'ara gairebé tothom sap quin és el famós pastís de formatge de "La Viña" i, tot i que l'haviem tastat en diferents restaurants de semblants, mai l'haviem fet a casa.


Aquesta recepta de pastís de formatge de la Viña és la que han donat a conèixer  des del propi restaurant situat a San Sebastià (País Basc) i que t'han famós s'ha fet.